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 営業時間： |
7:00〜23:00 （ラストオーダー 22:30） |
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フロア
: 1階
席数
: 50席 |
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7:00〜10:00 |
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モーニングブッフェ
￥1,850
岡山産「無農薬有機栽培」の新鮮な野菜をたっぷり使った身体に優しい朝食です。
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ホテル自家製ドリンク |
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岡山地鶏の卵料理 |
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こだわったハムとソーセージ |
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焼きたての十種類のパン |
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5/1〜6/30 10：00〜11：30、14：00〜17：30（土日祝15：00〜17：30）、21：30〜23：00
オムリゾット フォアグラ添え
￥1,700 |
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地産素材を味わう絶品オムリゾットフォアグラ添え
定番メニューに新しくオムリゾットが登場しました。美作産の地鶏や牟佐の黄韮、フォアグラを県産たまごで包んだ一品。岡山山水地鶏と黄韮、鴨のフォアグラのリゾットをオムライス風で。 |
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11:30〜14:00 |
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メインディッシュが選べる
お得なランチ
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ステーキ、魚料理、肉料理、パスタと、お好みでメインディッシュが選べるランチ。旬の素材を使ったサラダやフルーツ、焼き立てパンなどのブッフェ付で大変お得なランチです。 |
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＜メインディッシュ＞
・ステーキ
￥1,800
・魚料理、肉料理
￥1,600
・パスタ
￥1,400
・ブッフェのみ
￥1,200 |
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＜ブッフェ＞
サラダ/フルーツ/デザート/ドリンク/焼きたてパン/スープ |
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| 毎週火曜日はデザートが充実の「デザートday」 |
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17:30〜21:30 |
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5/1〜6/30 17：30〜21：30 [要予約]
「Menu de pour garder la sante 2008」
〜美容と健康を保つヘルシーコース〜
￥6,000 |
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新鮮な野菜をふんだんに使用したコース
鏡野町の矢部きのこ園で栽培された茸や、御津町・川越さんの赤紫蘇。倉敷藤原ファームのフヌイユなど、地産食材を使った野菜コースをご用意いたしました。旬の野菜を中心とした、ヘルシーメニューの数々を、お楽しみいただけます。 |
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＜Cocktail de legumes＞
岡山産小松菜とゴールデンパインの食前酒 |
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＜Mises en bouche＞
豆乳のブランマンジェにきな粉風味のパウダーと作州黒豆のクレープと平貝 |
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＜premiere Hors d'oeuvre＞
昆布でしめた瀬戸内のキスのミキュイと倉敷フジワラファームのフヌイユのクレーム
濃縮したフルーツトマトと有機野菜のサラダと共に |
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＜Deuxieme Hors d'oeuvre ＞
ハモンイベリコと岡山有機野菜のルーレ
野菜とテンペ粉を使ったブイヨン“サンテ”を注いで |
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＜Poisson et Legumes se fondre＞
香ばしくフリチュールにした瀬戸内の鱧に柔らかく火を入れた千両茄子を合わせて モロヘイヤとゴーヤ、小蕪のソテーと黒いエピス風味のソース |
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＜Viande et Legume se fondre＞
岡山鏡野町の矢部キノコ園の椎茸とインカの目覚めのプレッセエスプレット風味のムースリーヌ添え
小さくキューブ状にした国産和牛肉のロティと海胆、オッソイラティを乗せて |
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＜Avant dessert de legumes＞
御津町の川越さん家の赤紫蘇をグラニテして、ソーテルヌでコンポートにしたグラパラリーフと共に |
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＜Le dernier dessert de legumes＞
有機人参と吉野葛の冷たいニョッキ仕立てをオレンジと生姜のソースで
ホウレン草とココのクレームブリュレと赤ピーマンのグラス、八穀米のテュイルを添えて
● コーヒー又は紅茶 |
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5/5（月）〜11（日）、27（火）
6/5（木）〜11（水）、27（金）
17：30〜21：30
●飲み放題 2時間（アミューズ付）
￥1,386
月替わりのカフェウルバーノおすすめワインをお愉しみください。 |
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￥3,465
オードブルまたはパスタ、魚料理または
肉料理とお好みのものをチョイス。
メニューを一新いたしました。賞味くださいませ。 |
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アミューズ 2皿 |
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前菜
鴨のフォワグラのラメル仕立て 濃縮させた岡山フルーツトマトと共に |
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メイン
フランス産シャラン鴨胸肉のロティ 岡山産のイチゴとフヌイユのサラダ添え |
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デザート
クレームダンジュ 青りんごのスープを添えて |
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コーヒー、自家製パン |
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￥5,197
オードブル、パスタ、メインディッシュのお魚・お肉料理はメニューの中から、あなたのお好みのものをお選びいただけます。素敵な夜をゆっくりとお過ごしください。 |
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アミューズ 2皿 |
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前菜
軽く燻製にかけた岩魚のミキュイ 八穀米と有機野菜のガトー仕立て |
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魚料理
瀬戸内の鰆の黄韮包みロティ 岡山のマスカットワインと黒豆のソース |
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肉料理
スペイン産イベリコ豚のグリエ 柑橘のヴィネグレット共に |
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デザート
ロンサカパの香るフォンダンショコラ 黒ビールのグラスを添えて |
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アラカルトディナーメニュー
・オードブル ￥1,617 〜
・スープ ￥809 〜
・パスタ ￥1,502 〜
・魚料理 ￥1,964 〜
・肉料理 ￥2,541 〜
・デザート・チーズ ￥751 〜
ワイン
・グラスワイン ￥578
・デキャンタ ￥1,271
・ボトルワイン各種 ￥2,310 |
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※その他のメニューもご用意しております。
※表示料金はサービス料・消費税が含まれた価格となります。
※コース料金及び内容は変更になる場合がございます。
※消費税の円未満の端数処理により、領収金額が表示金額と異なる場合がございます。 |
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ナイトタイムはワインカフェとして充実のひと時を気軽に楽しんでいただけます。 |
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086-898-2268
